【HK登場】十多年前的一天晚上，警察突然衝到了我家，把我帶到省公安廳錄口供開始，我的互聯網人生從此拉開了序幕。。。(PS：肯定你要問為什麼要被帶走?因為當時高三逆反，反對應試教育，把省招辦網站黑了改成了黃色網站，當時我高考的頭一天上了當地報紙的頭版頭條，詳見2001年7月6日的《天府早報》和《華西都市報》)
作者：webnetmax123
【HK二次登場】
懵懵懂懂的我拿到大學會計專業的錄取通知書，問我爸：「會(我讀的hui)計是個什麼專業啊?」。。。風雨大學生活就此開始了，不務正業，攻入學校教務系統，做起了「改分免重修」的生意，當年整個學校將近10%的重修學生都被我收錢改過分吶。。。現在回想起來，真的還是很後怕，介該是多大的經濟犯罪啊。。。
也正是這兩次黑色經歷，讓我下定決定一定要忠於革命，忠於黨，的確，接下來的10多年互聯網從業經歷來看一直都在搞建設，從未搞過破壞。。。
【接手本地最大的BBS社區】
機緣巧合，接手了當時本地最大的草根BBS社區，到現在想起來還是挺小傲驕的，通過我們一幫兄弟的努力，把最早600元一個月的banner廣告位免費送都沒人要，做到了後來離開時3萬元一個月的廣告位搶著搶著買，人氣也從6萬多的註冊人數做到了40多萬，3年時間把一個草根網站做到了本地最有影響力的一個網站之一。
【一年1300萬，我只拿走了3跟板凳】
介個事情就很戲劇啦，哈哈，理論上，我還是現在中國某知名互聯網公司的聯合創始人之一，可能在3年內在美國拉斯達克上市喲。那年，苦於該公司發不起工資，我跟同夥說：「我離開，股份也不要了，我剛搬新房子，我拿公司3根板凳回家去用用就好了」，結果，離開後的那一年，公司入賬1300萬，現在一年大約3個億營收，現在，我還是那3跟板凳，哈哈哈哈
【閉門造車 3年風投夢】
創業其實應該是與時俱進的，特別是互聯網介個按照天為單位的小步快跑的行業，我犯的最大的最大的錯誤就是閉門造車，攤子扯得太大，花了3年時間，不要說賺錢了，項目到shi都還木有上線。。。項目的大方向是好的，叫「口碑搜索引擎」，可以搜索任何東西的口碑，如小孩子要選擇幼兒園，輸入幼兒園的名字就非常明確的可以知道該幼兒園的口碑詳情，比如修幼兒園的時候有沒有發生過事故，哪個老師得好，現在哪個班上的學生最調皮等等，輸入某大學老師的名字，就可以看到介個老師是否上課要點名，教得怎麼樣，一般會掛多少人的科等等。苦苦煎熬，拿了兩輪天使，但是總是因為盈利模式模糊與風投無緣。。。終以失敗告終。
—————————–回顧結束，人生的發條繼續走——————————–
【一將功成萬骨枯的互聯網創業】
正在看帖子的兄弟，來，你來說說這10年時間中國有多少電影，又出現過多少驚天泣鬼神的好片?互聯網跟電影行業很像，爛片一大堆，真正的好片10年間不到5個。
互聯網行業因為進入門檻低，自己一個人，一台電腦就可以說自己的IT民工，競爭又激烈，光微博都有好幾個，每年大量的炮灰項目出現在納斯達克玻璃門外
我從事介個行業10多年了，風風雨雨，步履蹣跚，最大的感受就是一般人在這個行業離錢太遠了!!!
在上面10年回顧中提到的那個BBS，人氣真的很不錯，直線飆升，但是現金卻從來只略高於溫飽線一點，因為很多互聯網項目賺錢從來都是很曲線，很曖昧，介都是互聯網一開始就弄成免費的惹的禍呀。。。
雖然賺不到錢，賺到了智慧，真的，不騙人哈，因為互聯網行業普遍的觀念意識比傳統行業快了5年到10年，甚至以上，而且相對來說思維更跳躍，更靈活，所以做過互聯網的人來回頭看傳統行業，其實可以變通，改革的地方有很多很多，呵呵，這塊留到後頭慢慢說。
哎呀，我這嘴巴，就是管不住，現在舉個例子：互聯網人看旺夫相的女人，可以理解為這個女人可以找到命很好的男人，哈哈。
【邂逅瓦罐湯】
一多年的好朋友，一直邀約我去他家的瓦罐湯看看(現在成都已經比較出名咯，嘖嘖)，但是因為一直比較忙或忘記了，沒有去。(PS：唉，這坑爹的互聯網呀，個個都是夜裡挑燈看A片的雞血少年，就是每天都在瞎忙，而且還不賺錢)這場約會結果到了4年後的今年才得以實現，我又被震驚了，4年時間，他開了7家店，穩定營收每年2500萬以上，兄弟，瓦罐湯喲，2500萬喲，要知道我在這坑爹的互聯網行業要拿到1000萬的風投都是到處求爹爹告奶奶，而且拿到了1000萬還不曉得咋個把這個錢短時間給人家賺回來(當然，商業計劃書上肯定要寫3個月賺回1000萬是小CASE的啦，哈哈)。。。
瓦罐湯哥透露他現在想搞一家滷菜店，嘿嘿，互聯網雞血少年的我肯定要把握介個機會，跳上這條船哦，來來來，兄弟伙整起。。。然後。。。然後，就整起了。。。
這個老枝花滷滷菜店人員配備還是比較牛X的，一共三個人，我個人就不說了，我是納斯達克雞血少年之炮灰，然後瓦罐湯哥，餐飲行業從業經驗超級豐富，最後經湯哥介紹，認識了第三位大牛，曾經的華為埃及區某高層，主管財務、組織架構，哈哈，就是這樣咯，我相信還是比起一般的夫妻滷菜店來說的話，我們還是秒殺咯，噓，噓，低調。。。
【讓傳統生意可以複製粘貼】
其實很多白領都看不起那些做小生意的，其實，他們才是默默耕耘的牛人。昨天一在蒼蠅館子賣小面的老闆朋友扭著我聊天，我才知道他可真厲害，蒼蠅館子哦，而且位置還不是很好，只是服務周邊1公里內的社區，去年一年的努力賺了30萬(注意：是個人純利潤哈)，今年說要努力爭取做到50萬，但是累啊，31歲了，累得連朋友都沒有耍，他說他雖然現在對於個人來說收入相比其他白領是不錯了，但是小店一個5個人，連換班休息都沒有辦法很好的實現，下面的師傅也必須像神仙一樣的供著，每天散煙都要散半包。。。因為新招一個人，成本又上去了，而且也非常不好招人，因為一般應聘的人都看不起蒼蠅館子，他問我怎麼辦，我說小店是有收入天花板的，就餐人數有限、座位有限、覆蓋周邊樓盤有限，解決所有問題的根本是在於提高小店的營業額，有錢好辦事，什麼流程、人員都可以搞定，但是現在最大的問題就是小店是有營業額的天花板的。。。莫法
所以滷菜店開張的第一天就是按照籌備工廠的大思路開始做的，把它定義為快消品和零食來操作，而且向全國供貨，就跟IT行業賣軟件一樣，在人工不變，廠房不變的基礎上盡量的提升滷菜的邊際收入，降低邊際成本，嘿嘿，果然火到爆，我們的淘寶店從一心店變成四心店僅僅花咯4天時間，哈哈，而線下實體店更多的變成了實力的背書和體驗店，滷菜終於可以進行複製粘貼咯，再幻想一下，現在3D打印機那麼火的，而且在美國可以實現打印人體的器官，安裝到人體內部，以後說不一定，以後我們可以在家實現打印滷菜，哈哈哈哈，牛B了
( B( X0 C$ ~& o' J4 a$ N! o) F3 p! E% G" M: y1 V' U* q% l
傳統生意其實還是沒那麼輕鬆】
其實，傳統生意最大的問題是選項的問題，我們三個好基友關於這個選擇什麼樣的美食項目簡直是傷透了腦筋，我們是標準的美食吃貨界的馬可波羅，比較喜歡背包驢行，全世界到處跑，而且一般只去兩個地方，1、當地的菜市場，2、當地的寺廟，呵呵，因為一個可以真實的瞭解物質文明，一個可以真實的瞭解精神文明，這才是原生態的背包，像很多人專門去看錦裡、寬窄巷子(成都本地的商業化古裝片景區，去那裡，就像北京人說要去參觀天安門，笑shi仙人咯，哈哈)，那就真木有什麼原汁原味的當地特色了，我們三人在找吃的，選項目上面至少花在嘴巴上的錢多達10萬不止，想過做XX的鴨子、XX的美蛙、XX的魚，最終還是選擇了達州的油鹵的味道，其實算作是機緣巧合，非常偶然的在達州遇上了抽旱煙袋的枝大爺(音)，他雖不做生意，但是在家裡已經鹵了幾十年的滷菜了，他請我們去他們家吃，吃過後，我們都非常滿意，說：「對了，就它了」。。。才有了後面的老枝花滷這個牌子，也才有了我們三個好基友主演的現實版《中國合夥人》第二季，劇情還在繼續。。。
既然要突破店面的時間、地點的限制，藕們當然開通了淘寶店，然是介個保質期的問題又成了大問題，因為我們不想使用防腐劑等化學的方式進行防腐，光解決這個問題就花了好幾個月的時間，天天做實驗，不行就倒掉，終於我們用抽真空和高溫殺菌的方式解決咯這個問題。而且最關鍵的是我們把滷菜做到了絕對的標準化，什麼樣的大小的火，煮幾分鐘，下什麼料，多少料，現在讓任何一個沒有接觸過做飯的噴友，都可以做出來美味的滷菜的，千萬莫小看這點點進步喲，難度相當於把中餐的適量、少許完全的量化，甚至可以量化氣味，把氣味進行分級，而且產量大，產量少的時候都能保證口味不變。
【三個好基友生個乖兒子，絕對不賣身】
其實介家店在今年(2013年)1月11日就開咯，但是一直都沒有推，就等它慢慢的賣著，我們一邊收集客人反饋，一邊加快內部建設和提升口味，這段時間那是相當的痛苦的，雖然在1個月左右的時間裡，看著每天1000元左右的銷售額(在那段時間的三個月後是10倍以上)，又不能推廣，又必須繼續鋼著，萬一味道不好，不穩定，推得越快shi得越快啊，記得在調試味道的時候：「旁邊的黃婆婆總結說，你們家的滷菜確實厲害，一周七天，可以吃7種味道。。。(味道不穩定)」。記得在開店的第三個月的時候，全國每年銷售額上好多億的某XX雞和XX鴨居然找到了我們，而且每天開著豪車到我們門店門口買滷菜，發展到後來想收購我們，哇，這個我的第一次，第一次有資方追著我們走呢，但是對不起，這盤我們鋼起了，這是我們三個好基友的親兒子，絕對不賣，我們要慢慢做，這輩子不求賺多少錢，只求做好一件有意義的事情，後來見收購不成，就想從我們這裡進貨去銷售，讓我們每天供貨10000斤滷菜，哇，那我們只有開廠才能搞定了。。。這些後話都不細說了，但是這個事情讓我們雞血澎湃，畢竟被哥前輩認可那是相當榮幸和有成就感的事情，堅定了我們努力熬下去的信心。
【互聯網雞血威武】
經過了小半年的味道穩定測試期後，首先是網站、微博、微信、淘寶、豆瓣，甚至是CSDN同時發力，開始發佈滷菜的b測試版，特別是微信，實現了二十四小時可調戲，機器人智能接單，哈哈，順暢。然後，四川本地的電視台《吃八方》節目，雜誌《快一周》等傳統媒體一報道，門店生意就不說，排隊到爆，淘寶從1心店到1鑽店只用了4天時間。。。
這哈把我們忙安逸了，由於客服人員人手不夠，只有自己上，每天我和老婆鋼到凌晨3,4點，然後早上7點過又被呼喚醒。。。已經忘記了吃飯，忘記了睡覺，腦殼頭只有「叮咚」。。。剛開始聽到叮咚那是相當的興奮，到後來，那是相當的「排斥」+「高興」。生產中心的師傅更安逸，生意剛剛爆發的時候，連續工作48個小時不睡覺，唉，真怕他栽到油鍋裡去啊。。。
這種痛並快樂著的日子持續了2周時間，終於由於新進的員工而慢慢進入了良性循環。。。
【實體店和網絡吃貨們的區別】
實體店，很多客人都是周邊的阿姨大叔，大多都是因為今天菜做少了，賣滷菜當個配菜來吃，所以一般也就20元，30元的客單價很正常，但是到咯網絡上，瘋狂的吃貨們就完全不一樣咯，客單價從來都沒有下過100元(剛才瞅了一眼，今天的淘寶客單價是187元。。。)，甚至上次有個客人一次性買了2000多元的滷菜來當成都特產來送禮，是的，在網絡上買滷菜的盆友大多不是為了下飯，而是當批發零食來囤貨。。。看電視啊，看電影啊，朋友聚會下酒啊。。。嘿嘿，做了這半年時間滷菜，真心覺得賣滷菜真比搞IT找風投上市靠譜，還在做IT的碼農們，不要再煎熬了，做點實實在在的可以快速服務人民的小事吧，不要天天再談金沙江創投，不要天天再談經緯投資，不要再說什麼1000萬起的生意，先把眼下的1元錢的生意做好吧，你們身上的互聯網思維方式是最寶貴的財富，遠遠高於1000萬。
鼠標加水泥，不是句過時的老話，真的很實在。
IT行業，我們是屌絲，是鳳尾，但是到傳統行業裡，不是那麼困難就可以做到雞頭，不要再苦熬了，我真心的清楚你們很辛苦。
+ {$ v' ?( w1 M1 V$ k' C8 Y4 j% j
1 V( H j+ K2 T" E' R9 z
發表於 2013-7-2 18:49:47
提升卡
沉默卡
变色卡
果然威力巨大